茉莉小说

第168章 全鱼宴（第2页）

方杰点点头：“那当然，这样你去收拾鱼内脏吧。把下水都装起来，喂狗也不算浪费。”

“这行！我打扫战场！”温若雪端起沾满血水的陶盆，两条土狗立刻贴上来。

她迈着小碎步往院外走，差点被狗爪子绊倒：“闪开闪开！把我摔着了晚上就把你们炖了！”

两只狗头越凑越近，口水顺着嘴角往下滴。

温若雪笑了起来，“你们越大越不听话。哥哥，我想吃狗肉了！”

“好，我这就来！”方杰说着就要起身。

“别，别。我闹着玩呢。我可不舍得杀它们。”

姚月在身后笑出声，指尖在方杰肩头按得更重：“你就惯着她吧。”

方杰低头刮鳞，混着温若雪的嗔骂声和狗吠声，院里比平日里热闹许多。

等方杰收拾好鱼，姚月蹲在灶台边添柴。

火光映得她脸颊发烫，粗陶锅里的水已经咕嘟作响。

“把黑鱼切成厚片，剩下的鱼骨熬汤。”姚月吩咐方杰。

“鲫鱼用炭火烤，鲤鱼煎得两面金黄。”

她往灶膛里塞了把干透的芦苇，火苗“轰”地窜起来，燎得铁锅滋滋冒油。

方杰应了一声，刀刃在鱼腹划开，手指探进去掏出内脏。

黑鱼的鱼鳔胀鼓鼓的，他特意挑出来搁在陶碗里：“留着炖豆腐，比肉还鲜。”

温若雪凑过来要帮忙，却被鱼肠的腥味呛得直皱眉，转身跑去摘野葱。

“先煎鲤鱼。”姚月从方杰手里接过鱼，用粗盐在鱼身抹了个遍。

“两面划几刀，这样入味。”

她往铁锅里倒了些油，油花刚泛起青烟，鱼便“刺啦”一声落进锅里。

热油裹着鱼身，金黄的身子在油光里蜷曲，香气混着油烟直往人鼻子里钻。

温若雪抱着一把野葱回来时，鲤鱼已经煎得外焦里嫩。

姚月用锅铲轻轻翻面，鱼皮完整地贴在锅底，发出酥脆的声响。

“去把盐罐拿来。”她冲温若雪喊，顺手将野葱切好撒进锅中。

“烤鱼得用炭火。”方杰在院角支起铁架，将清理好的鲫鱼用竹签串起来。

温若雪蹲在旁边扇风，火星子飘到她裙摆上，烧出几个焦黑的小洞。

“别动。”方杰用袖口给她拍灭火星。

鲫鱼在火上滋滋冒油，鱼皮渐渐泛起焦糖色。