茉莉小说

第113章 开始建房（第2页）

等百来块肉码满桌面，姚再兴端来艾草煮的河水：快冲洗干净，血沫子留着要坏味。

他把陶缸底部先铺层薄盐，方杰将肉块逐块码进去，每层间都垫上香叶。

苏大强抓了把晒干的花椒撒进去：嘿嘿，这个我懂，防虫。

等码到第五层，方杰搬来块青石压在肉上：得压一压，把血水逼出来。能多放一些时间

他指着缸沿渗出的红水，头三天每天翻一次缸，把底层肉翻上来。

温若雪等人在草棚角落挖了个土坑。

方杰将腌缸吊进去，又往坑底撒了圈草木灰：这样能吸潮气。湿度和温度在腌制的过程中一样重要。

他用茅草封好缸口，小季忍不住探头：大哥，啥时候才能吃？

方杰笑了笑：七天后取出来风干就可以吃了。这样能存好长时间。我已经留下了一部分新鲜的，够咱们这几天吃，放心吧。把剩下的肉都抹上盐，挂在通风背阴的地方。

“好，马上去！”

灶房传来咕嘟声，姚月正用刚制作的盐炖牛骨：来呀，先喝碗牛骨汤暖暖身子！

腌缸被埋进土坑，只露出青石板压着的缸口。

方杰用湿泥封好缝隙。

“好了，这样就大功告成。咱们盖房期间肉的供应就算高枕无忧了。明天早起，大家按我布置的工作开始安心干活就行了！”

…………

晨光刚漫过河谷，方杰就带领七个壮劳力来到地基旁。

他敲了敲青石板：姚大哥，你带两个弟兄去采石场，专凿带凹槽的石料，接缝要能卡进指头，那种的凿起来省劲速度快。

“嗯，我知道”他说着招呼两人拿着凿子等工具走向山脚。

方杰指向堆在地基旁的石块，剩下的四人跟我砌墙，苏大强、小季负责垒石，其余人去河边挖泥沙。

两人拿着铁锹正要走。

方杰喊住他们：等会儿，去把干草抱过来，切成寸段拌进泥里。

他蹲下身用树枝在地上比划，泥浆按三斗沙一斗黏土的量，草茎要占十分之一，太稠了抹不开。河沙要过筛，沙里的石子要是没筛干净，墙会漏风！

“记住了，大哥。我们会仔细的！”

…………

采石场方向陆续传来叮当声。