茉莉小说

第27章 提纯煮盐（第2页）

苏大强摆摆手：“砍树我自己去就行！”

他指了指墙角堆着的陶罐和塑料箱，里头满满当当都是驼鹿脂肪，“你看这些脂肪油，再不处理好，怕是要坏。你还是忙活这些事吧。”

不等方杰开口，苏大强又指了指温若雪：“熬盐这活儿讲究火候和手法，小丫头没干过，你也得在旁边指导。”

“砍树就一把斧子，俩人去反倒碍手碍脚。我自己能行！”

见方杰还在犹豫，苏大强拍了拍胸脯：“我要盖的就是间小屋，够我们娘俩遮风避雨就行。跟你这个宽敞的没法比，用不了多少木料。等我砍完，你帮着抬回来、打磨打磨，再搭把手组装就行！”

方杰盯着他笃定的眼神，点点头：“好吧，那你自己辛苦一下。找那种粗细均匀，又长又直的砍。”

“嗯，好，知道了。”

吃过饭后，两人各自去忙自己的事。

温如初躺在炕上沉沉睡去。

方杰将洗净的锅架在灶台上，倒入半罐驼鹿脂肪，又往里面添了些清水。

加水是防止油脂直接加热时产生飞溅，同时能让熬制过程更均匀。

温如初的丝袜被他小心地套在一个陶罐上，做成简易的过滤装置，放在一旁备用。

随着温度升高，陶罐里的脂肪开始慢慢融化，发出轻微的“滋滋”声。

方杰用筷子不时搅拌，让每一块脂肪都能充分受热。

渐渐地，淡黄色的油脂从固态变为液态，漂浮在面上，杂质则沉淀在罐底。

他将熬好的油脂端起，缓缓倒入套着丝袜的陶罐中。

细密的丝袜网眼将杂质牢牢拦住，只让纯净的油脂顺着边缘流入下方的陶罐。

经过过滤的油脂变得晶莹透亮，泛着柔和的光泽。

搅拌均匀后，他将陶罐密封好，放在阴凉通风的角落。

这样处理后的油脂，不仅能用来炒菜，还能在烹饪时增添独特的香气，而且可以保存很长时间。

处理完油脂，方杰转头看了眼炕上熟睡的温如初。

她的呼吸均匀而绵长，脸上带着放松的神情。